Bahan-Bahan :
| 700 | gram daging kepiting |
| 100 | gram rebung dipotong seperti batang korek api |
| 2 | batang daun prei diiris halus |
| 1 | siung bw. putih dimemarkan |
| 3 | butir telur dikocok |
| Garam | dan lada halus sesuai selera |
| Bahan | Saus: |
| 1 | siung bawang putih dimemarkan |
| 50 | cc air |
| 5 | sendok makan saus tomat |
| 1 | sendok teh tepung sagu/maizena dicairkan |
| Sedikit | kapri yang sudah dibersihkan |
Cara Mengolah :
1. Tumis bawang putih hingga menguning. 2. Masukkan daging kepiting, rebung serta garam, lada halus dan daun prei. 3. Khusus untuk rebung segar, rebus dan tiriskan benar supaya baunya tidak tajam 4. Campurkan tumisan daging kepiting ke dalam kocokan telur. 5. Dadar di penggorengan datar. Sisihkan. Membuat saus: 1. Tumis bawang putih. 2. Masukkan air dan saus tomat. 3. Kentalkan dengan cairan tepung sagu/maizena. 4. Masukkan kapri. 5. Tambahkan garam, ada halus, cuka, gula pasir jika menyukai rasa saus yang tajam. 6. Sebelum kapri matang, angkat saus tersebut dan siramkan ke atas dadaran. |
0 kommentarer:
Posting Komentar