Ifumie Fantasi

Bahan-Bahan :

2	buah mi ifumie (siap pakai)
1	buah rolade ikan (siap pakai) potong kotak kecil
100	gram kacang polong
1	sendok makan kecap ikan(bahan saus)
1/2	sendok makan kecap penyedap(bahan saus)
1	sendok makan saus cabai(bahan saus)
250	ml kaldu(bahan saus)
2	sendok makan tepung maizena(bahan saus)

Cara Mengolah :

1. Goreng potongan rolade ikan sampai kecoklatan,angkat, dan sisihkan 2. Rebus bahan saus sampai mendidih, masukan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat. 3. Tata Ifumie di atas piring. Diatasnya tata juga potongan rolade ikan lalu siramkan sausnya.

Mi Kocok

Bahan-Bahan :

1/4	ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu 1/2 cm
250	cc kaldu ayam
200	gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
250	gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1	buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm
3	butir telur, rebus, kupas, potong 4
100	gr tauge, seduh tiriskan
75	gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2	butir pala, memarkan
2	buah cengkih
2	sendok teh jahe cincang, haluskan
1/2	sendok teh merica bubuk
3	buah bawang putih, haluskan
5	buah bawang merah, haluskan
2	batang seledri, cincang
2	sendok makan minyak untuk menumis
	kerupuk sagu
	bawang goreng
	garam dan gula pasir menurut selera
	jeruk nipis, potong-potong

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan. 2. Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis. Membuat kaldu udang: Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air, rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring Membuat sambal: Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 cc air matang

Mi Jawa Rebus

Bahan-Bahan :

250	gram mi basah
600	cc kaldu ayam, didihkan
2	lembar sawi hijau, potong-potong
1	lembar kol, iris kasar
1/2	potong dada ayam goreng, suwir-suwir
2	batang daun bawang, potong serong 2 cm
1	buah tomat, iris kasar
2	sendok makan minyak goreng untuk menumis
2	butir telur
Bumbu	dihaluskan:
3	siung bawang putih
4	butir bawang merah
1/2	sendok teh merica bulat
2	butir kemiri sangrai
	garam secukupnya

Cara Mengolah :

1. Panaskan minyak. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. 3. Masukkan irisan kol, sawi, dan daun bawang, aduk-aduk. 4. Tuang kaldu, aduk-aduk. 5. Masukkan mi dan irisan tomat serta daging ayam suwir, aduk. 6. Pecahkan 2 butir telur, aduk. 7. Tutup wajan sebentar, aduk lagi dan angkat. 8. Hidangkan selagi panas.