Bolu Meranti

 
















Bahan :
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr mentega
25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

Cara membuat :
Kocok semua bahan A sampai mengembang (bila menggunakan mixer guedi -signora/kenwood, etc).
Lalu masukkan mentega cair
Bila menggunakan hand mixer, kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air.
Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk. Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28×28 atau 30×30 dengan suhu 180C

Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Pada satu sisi jejerkan keju yang sudah dipotong memanjang 1×1 cm sebanyak 3 buah. Gulung sambil dipadatkan

Catatan :
Bolu gulung digulung panas2 ..keluar dari oven …balik kue diatas kertas roti yang sudah ditaburi gula tepung atau serbet bersih ..kemudian gulung dari arah yang paling dekat dengan badan menjauhi badan sambil dipadatkan ..boleh sambil ditekan dengan penggaris besi atau alat pengulung ..

Blueberry Strussle

Bahan-Bahan :

120 gram mentega

100 gula pasir

50 gram gula palem

2 butir telur ayam

1 sendok teh vanili bubuk

2 kaleng Nestlé BEAR BRAND Gold

     

Ayak jadi satu:

280 gram tepung terigu

11/2 baking powder

½ sendok teh soda kue

1 sendok teh garam

200 gram blueberry segar/beku

     

Taburan:

100 gram tepung terigu

20 gram Nestlé CORNFLAKES

150 gram gula pasir

110 gram mentega

1 sendok teh kayu manis

Cara Mengolah :

     

1. Siapkan loyang segi empat, semir mentega.

2. Kocok mentega dengan gula hingga gula larut.

3. Tambahkan telur satu per satu dan vanili sambil kocok hingga larut.

4. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata.

5. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.

6. Tambahkan blueberry, aduk rata.

7. Taburan: Masukkan semua bahan dalam food processor.

8. Proses hingga berbutir halus.

9. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, ratakan.

10. Taburi atasnya dengan sebagian bahan taburan.

11. Tuangi lagi dengan adonan dan taburi atasnya dengan bahan Taburan.

12. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning dan matang.

13. Angkat dan dinginkan.

Tips:

- Selain blueberry segar/beku bisa dipakai blueberry kalengan.

Tiriskan airnya hingga agak kering lalu campurkan dalam adonan.

- Jika tak ada food processor, aduk adonan dengan garpu hingga berbutir halus.

Bolu Dalmatians

 Bahan-Bahan :

350 gram Tepung terigu

185 gram Gula Pasir

3 butir Telur

15 gram Baking Powder

20 gram Cake Emulsifier

170 cc Air

Cara Mengolah :

     

1.Kocok telur, air, gula, dan cake emulsifier selama 2 menit.

2.Masukan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi 1 menit.

3.Tuang adonan dalam cetakan, tabur dengan hiasan sesuai selera.

4.Kukus selama 25 menit.

Cake Bayam Cup

Bahan-Bahan :
200 gram bayam, kukus dan haluskan
250 gram margarin
4 butir telur
225 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
½ sendok teh baking powder
75 ml susu

Cara Mengolah :

1.Kukus bayam dengan Tupperware Steam It! lalu blender. Kocok margarin dan gula pasir hingga putih dalam wadah Fix N Mix, lalu masukkan telur satu per satu. Sementara itu ayak tepung terigu dan baking powder.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder kedalam kocokan telur lalu aduk perlahan.
3. Takar susu dengan New Quick shake lalu campurkan dengan bayam yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam loyang ukuran 20cm atau dengan cetakan kue lumpur yang berbentuk bola, panggang sampai matang. Setelah dingin simpan dalam wadah Tupperware New Snack Stor. Untuk bekal ke sekolah tata dalam Tupperware Sandwich Keeper.

Choco Cheeps Cup

Bahan-Bahan :

250	gram mentega
250	gram gula tepung
3	butir telur ayam
150	gram chocolate chip
1	sendok makan soda kue
250	gram tepung terigu, ayak

Cara Mengolah :

1. Siapkan Loyang cetakan, oles mentega dan alasi dengan kertas roti. 2. Kocok telur. 3. Tambahkan gula, kocok terus. 4. Campurkan mentega, kocok rata. 5. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. 6. Masukkan soda kue. 7. Setelah semua tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang cetakan. 8. Taburkan chocolate chips. 9. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.

Fudgy Chocolate Layer & Coffe-Chocolate Frosting

0

Bahan-Bahan :

Bahan	Cake :
130	gram gula pasir halus
150	gram tepung terigu protein rendah
3/4	sendok teh soda kue
1/2	sendok teh garam
240	ml air
2	sendok makan kopi instan bubuk (espresso)
120	gram coklat masak pekat (dark)
120	ml minyak goreng
120	ml sour cream (suhu ruang)
2	butir telur (besar)
1/2	sendok teh vanili
Bahan	Frosting :
240	ml krim kental
100	gram mentega tawar, potong kotak 1 cm
30	gram gula pasir halus
60	ml air
2	sendok teh kopi instan bubuk
1/4	sendok teh garam
480	gram coklat masak pekat (dark), cincang halus
1	sendok teh vanili

Cara Mengolah :

Membuat Cake : 1. Panaskan oven pada suhu 160 C Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu. 2. Aduk gula, tepung, soda kue, dan garam dengan whisk dalam mangkuk besar. 3. Rebus air sampai mulai mendidih perlahan. 4. Angkat dari api, tambahkan kopi, dan cokelat, aduk dengan whisk sampai meleleh dan rata. Dinginkan. 5. Dalam mangkuk lain, aduk minyak goreng, sour cream, telur, dan vanili. 6. Campurkan adonan coklat, aduk. 7. Setelah itu tuang adonan cokelat-sour cream ke dalam tepung dalam 3 tahapan, aduk. 8. Bagi rata adonan ke dalam loyang. 9. Panggang selama 40 menit sampai alat test ke luar dalam keadaan licin. 10. Dinginkan selama 5 menit di atas rak kawat. 11. Lepaskan pinggir kue dari loyang, lalu balik cake di atas rak kawat, dinginkan Membuat Frosting : 1. Campur semua bahan kecuali cokelat dan vanili, aduk sampai mentega leleh. 2. Angkat dari api, masukkan cokelat, aduk sampai leleh. 3. Masukkan vanili. 4. Tuang frosting ke dalam tempat besar, dinginkan sampai cukup kental untuk dioleskan (3 jam). Penyelesaian : 1. Taruh 1 buah cake di atas piring saji. 2. Oleskan 1/3 bagian bahan oles di atasnya, tumpukkan cake yang satu lagi lalu tutup seluruh cake dengan olesan. 3. Tutup kue dan simpan 2 jam dalam lemari es agar mengeras.

Irish Choclate Cake

Bahan-Bahan :

375	gram dark chocolate, tim
250	gram tepung terigu
1	sendok soda kue
1/4	sendok teh garam
100	ml air kopi
125	ml irish whiskey
185	gram mentega, kocok
375	gram gula
1	sendok teh esen vanili
3	butir telur
	Gula halus secukupnya, untuk taburan
Hiasan	:
	Strawberry secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung, soda kue, dan garam, aduk merata, sisihkan. 2. Campur air kopi dan whiskey hingga rata, sisihkan. 3. Kocok mentega, gula dan esen vanili hingga kental dan putih. 4. Masukkan telur satu persatu dan tuang cokelat cair, aduk hingga lembut. 5. Masukkan adonan ke dalam larutan kopi sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. 6. Tuang dalam loyang tulban berdiameter 8 cm, yang telah diolesi margarin. 7. Panggang dalam over bersuhu 165 derajat Celcius selama 50 menit hingga matang. 8. Angkat, dinginkan selama 15 menit. 9. Keluarkan dari dalam loyang. 10. taburi dengan gula halus dan siap disajikan.

Irish Choclate Cake

Bahan-Bahan :

375	gram dark chocolate, tim
250	gram tepung terigu
1	sendok soda kue
1/4	sendok teh garam
100	ml air kopi
125	ml irish whiskey
185	gram mentega, kocok
375	gram gula
1	sendok teh esen vanili
3	butir telur
	Gula halus secukupnya, untuk taburan
Hiasan	:
	Strawberry secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung, soda kue, dan garam, aduk merata, sisihkan. 2. Campur air kopi dan whiskey hingga rata, sisihkan. 3. Kocok mentega, gula dan esen vanili hingga kental dan putih. 4. Masukkan telur satu persatu dan tuang cokelat cair, aduk hingga lembut. 5. Masukkan adonan ke dalam larutan kopi sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. 6. Tuang dalam loyang tulban berdiameter 8 cm, yang telah diolesi margarin. 7. Panggang dalam over bersuhu 165 derajat Celcius selama 50 menit hingga matang. 8. Angkat, dinginkan selama 15 menit. 9. Keluarkan dari dalam loyang. 10. taburi dengan gula halus dan siap disajikan.

Cake Chocolate

0

Bahan-Bahan :

Bahan	isi :
270	gram cokelat masak pekat (dark), cincang kasar
375	ml krim kental
2	butir telur
1	kuning telur
Bahan	kulit :
60	gram gula pasir halus
175	gram almond utuh kupas, siram air panas, tiriskan
1	putih telur
	mentega untuk mengolesi loyang
Bahan	Hiasan :
75	gram cokelat masak putih lelehkan

Cara Mengolah :

Membuat Kulit : 1. Proses almond dan gula dalam food processor sampai halus. 2. Kocok putih telur dengan whisk sampai berbuih. 3. Masukkan almond bubuk ke dalam putih telur. 4. Aduk dengan sendok kayu sampai, adonan kental seperti pasta. 5. Bulatkan, bungkus dalam plastik lalu dinginkan dalam lemari es sampai liat(30 menit). 6. Olesi loyang dengan mentega. Menggilas kulit : 1. Panaskan oven sampai 180°. 2. Taruh adonan almond di antara 2 lembar plastik. 3. Gilas sampai selebar dasar loyang. 4. Pindahkan ke dalam loyang. 5. Dengan punggung sendok (celup air dingin dulu agar tidak lengket), tekan-tekan dan tipiskan adonan almond sampai menutupi seluruh bagian dalam loyang termasuk pinggirnya. Memanggang kulitnya : 1. Taruh loyang di atas loyang kue kering. 2. Panggang 8-10 menit sampai kecokelatan. 3. Keluarkan dan dinginkan (oven jangan dimatikan). Membuat Isi : 1. Taruh cokelat masak dalam mangkuk, sisihkan. 2. Taruh krim kental dalam panci kecil, rebus dengan api sedang sampai keluar uap yang banyak (jangan sampai mendidih). 3. Tuang krim ke dalam cokelat masak, aduk dengan whisk sampai rata. 4. Diamkan sampai suam-suam kuku. 5. Taruh telur dan kuning telur dalam mangkuk lain, kocok sampai tercampur. 6. Masukkan cokelat yang suam-suam kuku kedalam telur, aduk dengan whisk sampai rata. 7. Tuang adonan cokelat ke dalam kulit. 8. Taruh di atas loyang kue kering dan panggang. 9. Taruh loyang di atas loyang kue kering. 10. Panggang 35-40 menit sampai mengental dan mulai mengeras (bagian tengah masih lunak jika dipegang). 11. Dinginkan kue di atas rak kawat. 12. Waktu penyajian lepaskan pai dan pindahkan ke piring saji. 13. Hiasi atasnya dengan cokelat putih. Peralatan khusus : 1. Loyang pai lepas dasar (flan), garis tengah 23 cm x 2 cm.

Cake Lapis Coklat

Bahan-Bahan :

325	gr mentega
750	gr cokelat masak, potong-potong
600	ml air
3	butir telur, kocok
400	gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
400	gr gula pasir halus
300	gr gula bubuk
175	ml krim kental
Hiasan	:
60	gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue

Cara Mengolah :

1. Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk. 2. Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin. 3. Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api kecil hingga licin. 4. Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga. Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.

Cake Chocolate Keju Markisa

Bahan-Bahan :

180	gr biskuit, hancurkan
1/2	sdt kayu manis bubuk
	seujung sdt pala bubuk
75	gr mentega, lelehkan
1	sdm selai aprikot. lelehkan
Isi:
425	gr mangga kalengan, iris tipis
1 1/2	sdm gelatin
7	buah markisa, belah dua
	parutan kulit jeruk
1	buah jeruk, dijus
4	telur, pisahkan
150	gr gula pasir halus
200	gr mascarpone
200	ml krim kental, kocok
2	buah mangga, iris
1	buah kiwi, iris

Cara Mengolah :

1. Olesi loyang 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas. Campurkan biskuit, bumbu-bumbu, metega dan selai. Tuang ke dalam loyang, ratakan dengan sendok lalu diningkan di lemari es. 2.Tiriskan mangga dan masukkan 90 ml airnya ke mangkuk tahan panas. Tambahkan gelatin dan larutkan. Taruh 6 iris mangga sekeliling loyang, cincang sisanya. Saring isi 6 buah markisa, tambahkan jusnya ke mangga cincang tadi. Campurkan gelatin dengan kulit dan jus jeruk. 3. kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat. Campurkan mascarpone ke dalamnya. Masukkan campuran buah tadi, biarkan hingga mulai mengeras. 4. Kocok putih telur hingga berbuih lembut. Campurkan krim dengan campuran buah, tambahkan putih telur. Tuang ke dalam loyang, dinginkan sedikitnya 5 jam atau sampai mengeras. 5. Keluarkan dari loyang, hias dengan irisan buah.

Brownies Fudge

0

Bahan-Bahan :

450	gram dark chocolate
300	gram mentega tawar
400	gram gula pasir halus
1	sendok teh vanili bubuk
4	butir telur ayam
250	gram white chocolate
300	gram tepung terigu
1	sendok teh garam
1/4	sendok teh baking powder
50	gram white chocolate (bahan hiasan)

Cara Mengolah :

Menbuat Hiasan: 1. Tim 50 gram white chocolate hingga leleh. Membuat Brownies: 1. Cincang kasar dark chocolate. 2. Cincang kasar white chocolate. 3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder. 4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius. 5. Siapkan loyang 24x24x3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu. 6. Tim dark chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambil diaduk sekali-sekali, hingga leleh. Angkat. 7. Aduk rata gula pasir dan dark chocolate leleh. Masukkan vanili, aduk rata. 8. Tambahkan telur satu per satu, sambil aduk rata. 9. Masukkan tepung terigu ayak sedikit demi sedikit, aduk searah rata. 10. Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata. 11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 12. Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap untuk disajikan

Cake Mini Siram Coklat

0

Bahan-Bahan :

4	kuning telur
75	gram gula halus
75	gram terigu
25	gram cokelat bubuk
10	gram maizena
3	putih telur
75	gram mentega
	Cokelat batang (Bahan Hiasan)
	Butter Cream secukupnya (Bahan Hiasan)
	Rhum secukupnya (Bahan Hiasan)

Cara Mengolah :

1. Campur terigu, maizena dan cokelat bubuk hingga rata. 2. Cairkan mentega. 3. Kocok kuning telur dan gula halus sampai putih dan mengembang. 4. Masukkan tepung yang sudah tercampur. Kocok denagn kecepatan rendah, sambil memasukkan metega cair sedikit demi sedikit. 5. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan-lahan hingga rata. 6. Olesi loyang ukuran 22cm x 22 cm dengan mentega , masukkan adonan kedalamnya. 7. Panggang selama kurang lebih 30 menit, setelah matang dinginkan. 8. Siram atau semprotkan rhum pada kue. 9. Olesi dengan butter cream. 10. Masukkan ke dalam lemari es agar butter cream mengeras. Kemudian potong cake sesuai dengan selera. 11. Cairkan cokelat batang. 12. Siram kue dengan cairan cokelat. 13. Hias dengan butter cream, dinginkan kembali hingga cokelat dan butter cream mengeras, dan kue siap disajikan.

Cake Almond Kismis

Bahan-Bahan :

150	gram mentega
140	gram gula pasir halus
3	butir telur ayam
250	gram kismis hitam dan kuning
50	gram almond, cincang
1	sendok teh kulit jeruk parut
	Ayak jadi satu:
90	gram tepung terigu
30	gram almond bubuk
30	gram Nestlé DANCOW Fullcream
	Topping:
100	gram cream cheese/keju krim
1	sendok makan gula bubuk
½	sendok teh kulit jeruk parut
20	gram Nestlé CORNFLAKES, memarkan
20	gram almond iris, memarkan

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. 2. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. 3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata. 4. Tambahkan kimis dan kulit jeruk, aduk hingga rata. 5. Tuang adonan ke dalam loyang 18 cm yang sudah disemir mentega. 6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang. 7. Angkat dan dinginkan. 8. Topping : Kocok cream cheese, gula dan kulit jeruk hingga rata. 9. Olesi cake dengan adonan keju. Taburi cornflakes dan almond. Tips: - Oleskan Topping beberapa saat sebelum kue disajikan, simpan sebentar dalam lemari es hingga tekstur olesan sedikit keras.

Banana Cake

Bahan-Bahan :

150	Gram Terigu
5	Sendok makan Susu Bubuk Krim
1/2	Sendok teh Baking Powder
150	Gram Gula Halus
150	Gram Margarin, cairkan
6	Butir Telur
1	Sendok makan TBM
2	Buah Pisang Ambon, haluskan
1	Buah Pisang Ambon, potong-potong

Cara Mengolah :

1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian sebelah dalam, taburi terigu hingga merata. 2. Campurkan Terigu, Susu bubuk krim dan baking powder, aduk hingga teracmpur merata. 3. Kocok telur dan gula sampai putih. 4. Masukkan TBM, kocok sampai mengembang. 5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata. 6. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata. 7. Masukkan Margarin cair, aduk merata. 8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. 9. Panggang sebentar sampai 1/2 matang (kurang lebih 25 menit), keluarkan, dan taburi dengan potongan pisang. 10. Panggang kembali sampai matang (sampai permukaan berwarna cokelat kekuningan).

Cake Chocolate Sayang

Bahan-Bahan :

125	gram mentega tawar, potong-potong
250	gram dark cooking chocolate, cincang
200	gram gula pasir
2	butir telur ayam
3	sendok makan NESTLÉ® Dancow Fullcream, larutkan dalam 100 ml air
Bahan	di-ayak jadi satu:
140	gram tepung terigu
1	sendok teh vanili bubuk
½	sendok teh baking powder
Bahan	Lapisan:
120	gram dark cooking chocolate, cincang
150	ml krim segar
½	sendok teh esens peppermint

Cara Mengolah :

1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. 2. Kocok telur dan gula hingga kental. 3. Masukkan susu, kocok rata. 4. Tambahkan larutan cokelat, aduk rata. 5. Masukkan campuran terigu secara bertahap sambil aduk rata. 6. Tuang adonan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah dilapisi kertas roti. 7. Panggang dalam oven panas 190 C selama 45 menit hingga matang. 8. Angkat dan dinginkan. Membuat Lapisan: 1. Taruh cokelat dalam mangkuk. 2. Masak krim hingga panas. Tambahkan esens, aduk rata. 3. Tuang ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat leleh dan biarkan hingga kental. 4. Tuang cokelat ke atas cake hingga rata. Tips: - Pilih dark cooking chocolate berkualitas bagus agar rasa cake legit enak. - Krim segar adalah whipping cream atau double cream yang jika dikocok akan mengental. Berwarna putih kental dan dijual dalam kemasan karton di toko bahan kue atau pasar swalayan.

Cake Chocolate Kismis

Bahan-Bahan :

100	gram kismis
1	sendok makan madu/rhum
375	gram dark cooking chocolate (70%)
210	gram mentega tawar
1	sendok teh kulit jeruk Navel parut
150	gram gula pasir
5	butir telur ayam
120	gram almond bubuk
2	sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream
50	gram tepung terigu
Bahan	Lapisan:
175	ml krim segar
250	gram dak cooking chocolate (705)
Bahan	Hiasan:
20	gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus

Cara Mengolah :

1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan. 2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak. 3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh. 4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut. 5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. 6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata. 7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata. 8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan. 9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya. 10. Angkat dan dinginkan. Membuat Lapisan: 1. Masak krim hingga panas. Angkat. 2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh. 3. Diamkan hingga agak kental. 4. Siramkan ke atas kue 5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan. 6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras. Tips: - Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%). - Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder. - Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah disimpan sehari

Bolu Gulung Durian

Bahan-Bahan :

2	butir telur ayam
10	butir kuning telur
100	gram gula pasir halus
75	gram tepung terigu
1	sendok makan susu bubuk
100	gram mentega lelehkan
	Kertas roti
	Mentega untuk olesan secukupnya
Bahan	Selai Durian:
200	gram daging durian, serpih kasar dengan garpu
100	gram vla instan
30	ml susu cair, dinginkan

Cara Mengolah :

Membuat Selai Durian: 1. Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata. 2. Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat. Membuat Bolu: 1. Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan. 2. Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental. 3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. 4. Masukkan mentega leleh, aduk rata. 5. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang. 6. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti. 7. Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin. 8. Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian. 9. Gulung kembali sambil rapatkan. 10. Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.