Sup Ayam

Bahan-Bahan :

2	potong punggung ayam
2	potong sayap ayam
1	bh bombay, iris dadu 2 cm
100	gr wortel, iris seperti korek api
1	btg seledri, iris 1 cm
1	btg daun bawang, iris 1 cm
500	ml air
1/2	sdt garam
1/2	merica
3	sdm margarin untuk menumis

Cara Mengolah :

1.Rebus ayam dan punggung ayam hingga matang. 2.Angkat dan tiriskan ayam. Suwir - suwir. 3.Masukkan ayam kembali ke dalam air rebusan. Sisihkan. 4.Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan wortel. Aduk - aduk hingga layu. Tambahkan 100 ml kaldu ayam. Didihkan. 5.Masukkan tumisan, daun bawang, seledri, garam, dan merica. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan selagi panas.

Sup Campur

Bahan-Bahan :

50	gr jamur merang, rendam, rajang
50	gr bunga lili kering, rebus
2	bh wortel, iris seperti korek api
100	gr tauge pendek
100	gr kacang ijo rebus
250	gr tetelan, iris dadu 2 cm
3	siung bawang putih, cincang halus
4	btr bawang merah, rajang
2	sdm kecap manis
1	sdt garam
1	sdt lada
2	sdt kaldu sapi
1	lt air
	minyak untuk menumis

Cara Mengolah :

1.Tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan tetelan, aduk - aduk hingga berubah warna. Tuang air, didhkan. 2.Tambahkan garam, lada, kaldu, dan kecap. Masak hingga daging matang. 3.Masukkan wortel, didihkan. Tambahkan jamur, bunga lili, dan kacang ijo 4.Sesaat sebelum diangkat, masukkan toge. Sajikan panas.

Sup Cikao

Bahan-Bahan :

5	buah cikiao (siap pakai)*
6	buah jamur kancing, potong dua
1	siung bawang putih, memarkan
2	cm jahe, memarkan
3	sendok makan kecap asin
500	ml kaldu (sesuai selera)
1	sendok makan tepung maizena
1	butir telur, kocok lepas
2	sendok makan minyak wijen
*	Untuk cikiao siap pakai dapat dibeli di supermarket-supermarket terdekat.

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. 2. Masukkan cikiao, jamur kancing dan kecap asin, aduk rata. 3. Tuangkan kaldu. 4. Setelah mendidih, kentalkan dengan maizena. 5. Setelah mendidih kembali, masukkan telur kocok sambil disaring. 6. Biarkan sebentar. 7. Angkat dan sajikan hangat.

Sup Udang Telur Jamur

Bahan-Bahan :

2	sendok makan minyak sayur
2	siung bawang putih, cincang halus
30	gram bawang bombay, cincang
½	cm jahe, cincang halus
100	gram udang kupas, iris kasar
1,5	liter kaldu
2	buah MAGGI Blok Rasa Ayam
½	sendok teh merica bubuk
1	sendok teh garam
150	gram jamur merang, belah-belah
10	butir bakso ikan, kerat menyilang
2	butir telur ayam, kocok
	Taburan:
1	sendok makan bawang merah goreng

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. 2. Masukkan jahe dan udang, aduk hingga berubah warna dan wangi. Angkat. 3. Taruh dalam panci. Tuangi kaldu, didihkan. 4. Tambahkan MAGGI, merica dan garam, didihkan. 5. Masukkan jamur dan bakso, didihkan hingga jamur layu. 6. Tuangi telur kocok sambil aduk hingga berserabut halus. Angkat. 7. Taburi bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat. Tips: - Agar telur bisa berserabut halus, kocok telur hingga rata. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api, tuangkan telur perlahan sambil aduk hingga matang dan berserabut halus.

Sup Pangsit Ayam

Bahan-Bahan :

250	gram tulang ayam
1750	ml air
	irisan jahe secukupnya
2	batang daun bawang
1 1/4	sendok makan angciu
100	gram daging ayam
1	sendok makan rebung
1/2	sendok teh jahe parut
1 1/2	sendok teh garam
1/4	sendok teh merica bubuk
1	kaleng jamur kancing
	kulit pangsit secukupnya

Cara Mengolah :

Rebus dan didihkan tulang ayam, air, irisan jahe, 1 batang daun bawang (dirajang), 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan angciu. Ambil kaldunya sebanyak 1 1/2 liter, sisihkan. Haluskan daging ayam (dicincang), 1 batang daun bawang, rebung, jahe parut, 1/4 sendok makan angciu, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk, sisihkan. Untuk membuat pangsit, letakkan 1 lembar kulit pangsit, letakkan satu lembar daun ketumbar, 1 iris jahe, dan 1 sendok teh penuh adonan isi. Lipat miring dan rekatkan dengan air. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang Sajikan pangsit dan 120 gram jamur kancing matang dalam wadah mangkuk, siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan irisan daun bawang.

Tofu and Vegetable Sup

Bahan-Bahan :

1	sendok makan minyak goreng
2	siung bawang putih, cincang halus
½	buah bawang Bombay, cincang halus
1	batang daun bawang, iris tipis
1	batang seledri, simpulkan
2	buah cabe merah besar, belah dua
100	gram ayam fillet, potong-potong
1	kuntum kembang kol, potong-potong
100	gram Kacang polong
300	ml air
1	buah tofu, kukus, potong-potong
1	buah MAGGI kaldu blok rasa ayam
	Merica, gula, garam secukupnya

Cara Mengolah :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, Bombay, daun bawang hingga harum, masukkan ayam, aduk rata. 2. Tuang air lalu beri MAGGI Kaldu Blok, aduk rata dan masak hingga mendidih. 3. Masukkan semua bahan, aduk rata perlahan hingga matang, sajikan segera selagi hangat.

Sup Udang

Bahan-Bahan :

300	gr udang jerbung, kupas, sisakan ekor
2	bh jeruk nipis, peras
1	bh lobak belah 4, iris 1 cm
2	bh wortel, iris seperti korek api
1/2	sdt garam
1	sdt merica
4	siung bawang putih, haluskan
2	sdt kaldu ayam bubuk
2	btg daun ketumbar, ikat
1000	ml air
1	btg daun bawang, iris serong 1 cm
2	sdm kecap ikan

Cara Mengolah :

1.Lumuri udang dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. 2.Rebus udang bersama daun ketumbar dan daun bawang. Buang busanya. Sishkan. 3.Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk - aduk, tambahkan 100 ml air rebusan. 4.Masukkan tumisan dalam rebusan udahng. Tambahkan kaldu, lobak, garam, dan merica. Didihkan.

Sup Tofu Edamame

Bahan-Bahan :

1	sendok makan margarin
2	siung bawang putih, cincang halus
20	gram bawang bombay, cincang
100	gram daging ayam, potong kecil
2	kaleng Nestlé BEAR BRAND
1	buah egg tofu, potong-potong
½	sendok teh merica bubuk
1	sendok teh garam
300	ml air/kaldu
75	gram wortel, potong dadu
75	gram edamame (yang sudah dikupas)

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu. 2. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku. 3. Tuangi susu BEAR BRAND, didihkan. 4. Masukkan tofu dan bahan lainnya. 5. Rebus hingga semuanya matang. 6. Angkat, sajikan hangat. Tips: - Edamame adalah kedelai Jepang yang banyak dijual segar dan beku berikut kulitnya. Pilihnya yang tua dan rebus bersama sedikit garam hingga empuk. Kupas, ambil bijinya.