| 4 | buah cabe merah besar |
| 4 | buah cabe rawit merah |
| 50 | gram ikan gabus,goreng lalu suir suir |
| 1 | buah jeruk nipis,ambil airnya |
| ½ | sendok teh garam |
| 1 | sendok teh gula merah |
1. Potong-potong cabe lalu haluskan. 2. Tambahkan air jeruk nipis, garam, gula merah dan ikan gabus, proses kembali hingga rata. |
| 1 | buah cabe merah besar |
| 5 | buah cabe rawit merah/hijau |
| 2 | siung bawang putih |
| 2 | ruas jari kencur |
| 100 | gram tempe goreng/bakar, potong-potong |
| Garam secukupnya | |
| 1 | sendok makan minyak goreng panas |
1.Potong-potong cabe, bawang putih dan kencur lalu haluskan hingga rata. 2.Masukkan tempe, garam dan minyak goreng lalu proses kembali hingga tercampur rata. |
| 4 | buah cabai merah besar |
| 5 | buah cabai rawit hijau |
| ¼ | sendok teh terasi goreng |
| ½ | sendok teh garam |
| 1 | sendok teh gula merah |
| ½ | buah mangga muda, potong-potong |
| ½ | buah jeruk nipis |
1. Potong-potong bahan lalu proses hingga setengah hancur. 2. Tambahkan kembali sisa bahan dan air jeruk nipis, proses kembali hingga halus rata. |
| 300 | gram macaroni pipa |
| 5 | sendok teh tepung terigu |
| 100 | gram teri medan, goreng |
| 3 | buah cabai merah, potong melintang |
| 2 | sendok makan gula pasir |
| 1 | sendok makan kecap manis |
| 1 | sendok teh garam |
| 3 | sendok makan minyak goreng |
| Air secukupnya | |
| Minyak secukupnya | |
| Bumbu | yang dihaluskan |
| 5 | buah cabai merah |
| 4 | siung bawang putih |
| 1/2 | sendok teh terasi |
1. Rendam macaroni selama 20 menit dengan air panas, saring. 2. Taburi macaroni dengan tepung terigu, agar tidak lengket. 3. Goreng macaroni hingga kering, sisihkan 4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan gula pasir, kecap manis, garam, dan cabai, masak hingga merata. Tambahkan air, masak kembali hingga berambut. 5. Campurkan macaroni dan teri, aduk rata. 6. Masukkan macaroni dan teri tadi kedalam bumbu, aduk merata, angkat, dinginkan. 7. Siap disajikan. Tips : Untuk penyimpanan, macaroni yang telah diolah tadi dapat dimasukkan ke dalam toples. |
| 500 | gram hati sapi |
| 1 | sendok teh garam |
| 2 | sendok makan susu bubuk |
| 300 | gram udang |
| 10 | buah cabai merah |
| 2 | lembar daun salam |
| 2 | batang serai, memarkan |
| 4 | lembar daun jeruk |
| 20 | mata petai |
| 1 | sendok makan bawang goreng (untuk taburan) |
| minyak untuk menggoreng | |
| Bahan | Bumbu Halus: |
| 12 | butir bawang merah |
| 2 | siung bawang putih |
| 1 | cm lengkuas |
| 2 | sendok makan air asam jawa |
| 1 | sendok teh garam |
| 2 | sendok teh terasi |
| 1-2 | sendok teh gula pasir (sesuai selera) |
1. Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm. 2. Lumuri dengan garam dan susu bubuk, aduk merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. 3. Buang kepala udang, sisihkan. 4. Buang biji cabai, kemudian iris melintang, sisihkan. 5. Goreng hati dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai setengah matang, angkat dan sisihkan. 6. Goreng udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan. 7. Goreng cabai iris sampai matang, angkat dan sisihkan. 8. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan. 9. Tumis bumbu halus, masukkan salam, serai dan daun jeruk. 10. Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai, aduk merata. 11. Setelah hati cukup matang, masukkan udang goreng dan cabai iris yang sudah digoreng, aduk sebentar, angkat. 12. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat |
| 4 | buah cabe merah keriting |
| 7 | buah cabe rawit hijau |
| 5 | buah cabe rawit merah |
| 3 | buah bawang merah |
| ½ | sendok teh garam |
| 1 | buah jeruk nipis, peras airnya |
| 2 | sendok makan minyak goreng panas |
1. Potong-potong cabe dan bawang merah lalu campurkan semua bahan. 2. Proses hingga bahan menjadi potongan sambal dabu-dabu, masukkan minyak goreng panas, aduk rata. 3. Sajikan sambal dabu-dabu dalam wadah Tupperware Junior Modular Bowl. |
