Nastar

Bahan :

* 4 butir kuning telur
* 2 butir kuning telur untuk bahan       olesan
* ½ kg mentega butter atau margarin
* ½ kg tepung terigu
* 100 gr gula halus untuk kue
* 300 gr gula pasir untuk selai
* 1 bungkus vanili
* 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
* 50 gr kismis
* 1 buah nanas
* 1 potong kecil kayu manis

 
Cara membuat :

* Selai

1. Nanas dikupas dan diparut
2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

* Adonan

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

* Kue

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven

* Untuk 40 butir

Biji Ketapang Kacang Tanah

 Bahan-Bahan :
270 gram tepung terigu
100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus
150 gram tepung gula
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
2 butir telur
50 gram mentega

Cara Mengolah :
1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis.
2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm.
3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu sama lain.
4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Agkat.

Chococrunch Cookies

Bahan-Bahan :

150	gram mentega
2	kuning telur
1	putih telur
175	gram gula halus
250	gram tepung terigu
20	gram cokelat bubuk
50	gram coco crunch

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega bersama telur dan gula halus hingga lembut. 2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. 3. Ambil satu sendok makan adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega. 4. Susun coco crunch di atasnya, lalu oven hingga matang.

Keripik Renyah

Bahan-Bahan :

1	sendok makan gula pasir
5	kuning telur
1	putih telur
1	sendok makan sour cream
1	sendok makan rhum
1/4	sendok teh garam
300	gram tepung terigu
	minyak goreng

Cara Mengolah :

1. Aduk gula, telur, cream, dan garam sampai larut. 2. Masukan tepung terigu lalu uleni( aduk merata hingga adonan cukup keras untuk dibentuk), diamkan adonan selama 30 menit. 3. Tipiskan adonan lalu potong 2X15 cm,ikat hingga menyerupai pita. 4. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang, angkat lalu sajikan dengan taburan gula halus.

Fudgy Chocolate Chip

Bahan-Bahan :

100	gram tepung terigu
45	gram bubuk kakao kualitas bagus
170	gram gula aren
90	gram mentega
75	gram cokelat (dark baking chocolate)
2	butir telur
80	gram chocolate chips
50	gram kacang almond atau kacang tanah atau kacang mede

Cara Mengolah :

1. Siapkan kacang, cincang kasar. 2. Panggang kacang di oven dengan suhu 200 derajat Celcius, selama kurang lebih 10 menit, hingga warnanya kecokelatan. Sisihkan. 3. Turunkan temperatur oven menjadi 180 derajat Celcius. 4. Oles dua buah loyang dengan margarine atau minyak, taburi terigu tipis-tipis. 5. Ayak tepung dengan bubuk kakao dalam mangkok tersendiri, tambahkan gula aren. Sisihkan. 6. Lelehkan mentega dengan dark baking chocolate di dalam panci diatas api kecil, jangan sampai mendidih. 7. Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam campuran tepung, kakao dan gula aren. 8. Masukkan chocolate chips dan kacang, aduk rata. 9. Dengan menggunakan sendok, ambil kurang lebih 20 gram adonan, bentuk menjadi bola. Lalau tekan adonan tersebut dengan telapak tangan sehingga melebar. 10. Susun diatas loyang, dengan jarak agak berjauhan, karena kue tersebut akan mengembang. 11. Masukkan ke dalam oven selama 14 menit. 12. Keluarkan kue dan biarkan dingin. 13. Kue siap disajikan :) Note: Untuk penyimpanan, masukkan kue ke dalam toples kedap udara.

Kue Chocolate Cornflake

Bahan-Bahan :

150	gram mentega tawar
60	gram (brown sugar) (*)
1	butir telur ayam
1/4	sendok teh vanii bubuk
125	gram tepung terigu
2	sendok makan cokelat bubuk
75	gram corn flake (keping jagung)(**)
Bahan	Hiasan:
100	gram cokelat masak pekat, lelehkan
2	sendok makan kelapa parut kering, siap pakai

Cara Mengolah :

1. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan. 2. Kocok mentega dan brown sugar hingga lembut. 3. Masukkan telur dan vanili sambil kocok terus hingga rata. 4. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. 5. Masukkan keping jagung, aduk cepat. 6. Cetak kue dengan bantuan 2 sendok teh. Susun di atas loyang. 7. Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

Kue Kepang Manis

Bahan-Bahan :

500	gram tepung terigu
150	gram gula bubuk
1/2	sendok teh garam
1	sendok teh vanili bubuk
100	gram biji wijen
2	butir telur ayam
100	mili liter air
110	gram margarin atau minyak goreng

Cara Mengolah :

1. Aduk rata tepung terigu, gula bubuk, garam, vanili bubuk, dan biji wijen. 2. Masukkan telur dan air , aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di tangan. 3. Diamkan adonan selama 10 menit. 4. Giling adonan setebal 3 mm, potong ukuran 1.5 x 8 cm. 5. Temukan kedua ujungnya, pilin bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel. 6. Panaskan minyak goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, biarkan dingin. 7. Simpan dalam stoples kedap udara.

Kue Jeruk Berselai

Bahan-Bahan :

200	gram mentega
120	gram gula halus
2	kuning telur
1	putih telur
	Vanili secukupnya
300	gram tepung terigu
2	sendok makan kulit jeruk lemon parut
	Selai aprikot secukupnya
	Pewarna merah dan hijau secukupnya.

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega bersama gula halus, telur dan vanili hingga lembut. 2. Masukkan tepung terigu dan kulit jeruk parut. 3. Aduk hingga rata dan dapat dibentuk. 4. Giling tipis adonan di atas sehelai plastik. 5. Cetak bulat-bulat kecil pada seluruh adonan. 6. sebagian bulatan diberi lubang ditengahnya, kemudian tumpuk diatas bulatan yang tidak berlubang. 7. Olesi kuning telur. 8.Masukkan selai dibagian tengah bulatan. 9. Oven hingga matang.

Kue Chocolate Choco

Bahan-Bahan :

125	gram margarin
100	gram mentega
150	gram gula bubuk
2	kuning telur ayam
Bahan	di-ayak:
250	gram tepung terigu
25	gram cokelat bubuk
50	gram tepung maizena
Bahan	Lapisan:
1	putih telur ayam
40	gram KOKO KRUNCH Cokelat & Putih, memarkan

Cara Mengolah :

Membuat Lapisan: 1. Kocok putih telur ayam hingga berbuih, sisihkan. Membuat Kue: 1. Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut. 2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga rata. 3. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata. 4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. 5. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam Koko Krunch. 6. Taruh di atas loyang. Panggang dalam oven panas 160 C selama 20 menit. 7. Angkat, dinginkan.

Kue Kurma Renyah

Bahan-Bahan :

150	gram mentega tawar
75	gram gula bubuk, ayak
½	sendok teh vanili bubuk
1	sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream,larutkan dengan 2 sdm air
50	gram kurma, potong kecil
20	gram Nestlé CORNFLAKES, memarkan agak halus
Bahan	diayak jadi satu:
210	gram tepung terigu
1	sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
1	sendok teh baking powder
¼	sendok teh soda kue

Cara Mengolah :

Cara membuat: 1. Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut. 2. Tambahkan susu cair, kocok rata. 3. Masukkan campuran terigu,aduk hingga rata. 4. Tambahkan kurma dan Nestlé CORNFLAKES, aduk rata. 5. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu pipihkan dengan tangan hingga agak tipis. 6. Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit hingga wangi dan matang. 7. Angkat dan dinginkan.

Kue Madu Emping Jagung

Bahan-Bahan :

200	gram mentega
100	gram gula pasir
3	sendok teh madu
1	butir telur
100	gram emping jagung, tumbuk kasar
50	gram ceri merah, potong kecil
50	gram ceri hijau, potong kecil
100	gram havermut
150	gram tepung terigu
1/2	sendok teh baking powder
	Garam secukupnya

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega bersama gula, madu dan telur hingga lembut. 2. Masukkan emping jagung, ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata. 3. Masukkan havermut, tepung terigu yang diayak bersama dengan baking powder, dan garam. Aduk rata. 4. Ambil setengah sendok makan adonan, bentu memanjang. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. 5. Oven hingga matang.

Kue Tambang

Bahan-Bahan :

170	gram tepung terigu
60	gram gula pasir halus
40	gram mentega
2	butir telur
	garam secukupnya
	air secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung bersama gula dan mentega. Adukr rata lalu tambahkan telur satu per satu, garam, dan air. Uleni hingga kalis 2. Giling tipis adonan hingga setebal 1 cm. potong panjang 1x10 cm. Lipat 2 ke tengah sambil dipuntir. 3. Goreng hingga kering kecoklatan

Kue Tongkat

Bahan-Bahan :

Kue
270	gram mentega
150	gram tepung gula
2	kuning telur
1	putih telur
320	gram tepung terigu
10	gram kenari cincang halus
	vanili secukupnya
2	buah jeruk lemon diambil kulitnya, parut
2	sdm air jeruk lemon
	ceri merah dan hijau secukupnya
Glasur
1	putih telur
150	gram gula halus
1	buah jeruk nipis ambil airnya

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning dan putih telur lalu kocok lagi. 2. masukkan tepung terigu, kenari, dan vanili. Aduk rata, lalu masukkan kulit jeruk dan air jeruk lemon. Aduk rata. 3. Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, lalu semprot bentuk tongkat di atas loyang yang sudah diolesi maragarin. Oven hingga matang 4. Setelah dingin. Olesi tongkat dengan glasur. Hias dengan ceri merah dan hijau. 5. Untuk glasur: kocok putih telur hingga agak berbusa. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Masukkan jeruk nipis sambil terus dikocok hingga kental.

Mini Pie Isi Coklat

 

Bahan-Bahan :

Bahan	kulit:
125	gram mentega
75	gram gula halus
1	kuning telur
200	gram tepung terigu
50	gram susu DANCOW Full Cream
	Vla:
100	gram MILO bubuk
2	sendok makan susu DANCOW Full Cream
1	kaleng BEAR BRAND (189 ml)
1	sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
50	gram whipping cream kocok
1	bungkus MILO Nugget

Cara Mengolah :

1. Kulit : Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. 3. Siapkan cetakkan pie, oles dengan margarin. Masukkan adonan kedalam cetakkan, ratakan. 4. Panggang dalam oven dengan suhu 170º c selama 25 menit hingga matang. 5. Vla : Campur dalam panci, MILO bubuk, susu DANCOW dan BEAR BRAND, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. 6. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. 7. Campur vla MILO dengan whipping cream, kocok hingga rata. 8. Semprotkan vla kedalam pie, beri MILO Nugget diatasnya. Sajikan.

Cheese Stick

Bahan-Bahan :

200	gram tepung terigu Segi Tiga Biru
30	gram tepung kanji
1/2	sendok teh merica bubuk
1	sendok teh garam
175	gram keju Edam parut
75	gram margarin, lelehkan
2	butir telur ayam, kocok
1	sendok makan air
	Minyak goreng

Cara Mengolah :

1. Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata. 2.Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin. 3. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. 4. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar. 5. Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm. 6. Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm. 7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. 8. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering. 9. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Note : Agar tetap garing dan renyah, sebaiknya simpan dalam wadah bertutup.

Bakpia Almond Coklat Keju

Bahan-Bahan :

Bahan	A:
250	gram terigu
75	cc minyak sayur
150	cc air
1/2	sdt garam
Bahan	B:
250	gr terigu Kunci Biru / Roda Biru
150	cc minyak
Bahan	Isi:
500	gr kacang hijau, kupas kulitnya
500	gr gula
100	cc minyak
	Coklat, keju, vanili secukupnya

Cara Mengolah :

Cara Membuat Isi : 1. 100 cc minyak dijerangkan di atas api. 2. Masukkan kacang hijau setelah panas. 3. Masukkan gula, vanili. 4. Sebagian diberi coklat dan vanili. 5. Untuk yang keju, tanpa gula diberi keju. Cara Membuat Bakpia : 1. Aduk seluruh bahan A sehingga merata. 2. Aduk seluruh bahan B sehingga merata. 3. Tipiskan/pipihkan adonan A. 4. Tipiskan atau pipihkan setengah dari adonan B. Taruh diatas adonan A yang sudah dipipihkan. 5. Lipat. 6. Tipiskan/pipihkan sisa adonan B. 7. Letakkan adonan B diatas adonan yang telah dilipat. 8. Gulung dan dibagi dua. 9. Potong-potong tiap bagian melintang 1 cm. 10. Tipiskan tiap potongan adonan, isi dengan adonan isi. 11. Bulatkan hingga rapi. 12. Taruh di atas loyang, semir dengan kuning telur. 13. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.