Bahan-Bahan :
| Membuat | Bola Ketan: |
| 75 | gram tepung ketan hitam, siap beli |
| 2 | sendok makan tepung ketan putih |
| ½ | sendok teh garam |
| ¼ | sendok teh vanili |
| air secukupnya | |
| Bahan | Isian, diaduk jadi satu: |
| 75 | gram kacang tanah goreng/sangrai, haluskan |
| 1 | sendok makan gula pasir |
| 1 | sendok makan air |
| Membuat | Saus Wijen, direbus jadi satu hingga kental: |
| 1 | sendok makan wijen hitam, haluskan |
| 1 | sendok makan tepung miazena |
| 2 | sendok makan gula pasir |
| 3 | sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dalam 250 ml air |
| ¼ | sendok teh vanili bubuk |
Cara Mengolah :
1. Aduk tepung ketan bersama garam, vanili dan air secukupnya hingga kalis dan dapat dipulung. 2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan sedikit adonan isi. Bulatkan kembali. 3. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. 4. Sajikan dengan Saus Wijen. Tips: - Saat membuat adonan tepung ketan hitam, sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung. Jika terasa agak keras bisa ditambahkan sedikit air hingga adonan terasa lembut di tangan. |
0 kommentarer:
Posting Komentar