Kue Tongkat

Bahan-Bahan :

Kue
270	gram mentega
150	gram tepung gula
2	kuning telur
1	putih telur
320	gram tepung terigu
10	gram kenari cincang halus
	vanili secukupnya
2	buah jeruk lemon diambil kulitnya, parut
2	sdm air jeruk lemon
	ceri merah dan hijau secukupnya
Glasur
1	putih telur
150	gram gula halus
1	buah jeruk nipis ambil airnya

Cara Mengolah :

1. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning dan putih telur lalu kocok lagi. 2. masukkan tepung terigu, kenari, dan vanili. Aduk rata, lalu masukkan kulit jeruk dan air jeruk lemon. Aduk rata. 3. Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, lalu semprot bentuk tongkat di atas loyang yang sudah diolesi maragarin. Oven hingga matang 4. Setelah dingin. Olesi tongkat dengan glasur. Hias dengan ceri merah dan hijau. 5. Untuk glasur: kocok putih telur hingga agak berbusa. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Masukkan jeruk nipis sambil terus dikocok hingga kental.